滋賀県大津市石山にある家庭創作料理・豆腐野菜料理・居酒屋「はなさび」のホームページです。
ヘルシーな料理から多彩なお酒まで多くのメニューをそろえてお待ちしております。

はなさびとは・・・

「はなさび」とは、千利休が残した”わびさび”の心を追求しながらも
つねに先をみつめ、新しい風を感じとり、良いかたちで融合させる
”温故知新”の意を表した言葉です。

はなさびの特徴

フードのTVリポーター経験とフードコーディネーターの知識を持つ

女将が「自分が行ってみたい店」をめざして作ったお店です。

料理だけでなく、居心地の良さにもこだわってます。

体のこと、健康のことを考えてお豆腐・野菜中心のメニューにしています。

お座敷ございます。(10~12名様までご利用いただけます。)

 

  

はなさびスタッフ紹介

お店でお会いできますことを、楽しみに致しております(^O^) ~スタッフ一同~

はなさび 女将通称 「女将ちゃん」
first name 知永子
年齢 ご想像におまかせ
大好物 ふな寿司と日本酒、ブルーチーズと赤ワインのマリアージュ
        (これさえあれば、ご機嫌
好きな言葉 「塞翁が馬」 「ピンチがチャンス」

もっと詳しく、女将のことが知りたい方は・・・
女将の経歴・プロフィール女将の詳しい経歴・プロフィールこちらから♪


こごみちゃん「こごみちゃん」
10年クラスの超ベテランスタッフ。
モデルなみの外観からは想像できない、はなさびのお笑い担当です。

ハルちゃん「ハルちゃん」
仕事はエキスパートで一番のお姉さん。

だけど、、、飲むとスイッチが入ってフニャフニャに。石山で一番元気で有名な飲みネェです。

仁美ちゃん「仁美ちゃん」
ジャニーズ好きの若手エース。

とにかくしっかりしてくれているので、女将も先輩スタッフも頼りまくってる存在です。

弥生ちゃん「弥生ちゃん」
食べることが大好きな食いしん坊キャラが、お客様からもスタッフからも好感度大。

はなさびのムードメーカーです。

カナちゃん「カナちゃん」
マイペースで常に落ち着き感のある癒し系キャラ。

英語がペラペラなだけでなく、変顔が得意で間違いなく笑わせてくれます。

真奈美ちゃん「真奈美ちゃん」
スタッフ唯一のゴルフ通。

大人っぽいけど、たまに抜けてるとこが親しみ感あるスポーツウーマンです。

なつきちゃん「なつきちゃん」
サバサバのオヤジキャラが可愛い石山の人気もん。

はなさびでは仕込み中心だから、早い時間にしか出会えないレアキャラです。

セリちゃん「セリちゃん」
可愛くて初々しい一番の若手。

初めてバイトとは思えない機敏な動きは、確実にはなさびのルーキーです。

クニちゃん「クニちゃん」
たまーにお手伝いしてくれる唯一の男子。

お笑いキャラが女子スタッフの癒しでもあります。あと15キロ痩せてくれたら完璧なんだけど、、、

マリンちゃん「マリンちゃん」
本名がマリンです 。

礼儀正しく、けな気な笑顔がスタッフにも人気のアイドル的存在の女の子です。

シェフ「シェフ」
と、言っても、食べるのみで料理はできません。
はなさびのマスコットです。
アウトドアのイベントなどでは参加して、常連さんに可愛がっていただいてます。

「はなさびBar」マスター紹介

はなさびBarマスターのブログシャイだけど、酔うとおしゃべりで陽気になるウィンドサーファー。

お酒好きがこうじて、趣味でBarのマスターをやることになりました。

いつかはソムリエの資格を取るつもり・・・です。

ソムリエ取得ソムリエ取得